摘要: 配餐中,膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜,如碳水化合物应提供能量的20%~40%。([阅读全文:]
摘要: 常用化学保藏方法包括( )。[阅读全文:]
摘要: 谷类加工越细,维生素和膳食纤维损失越多。( )[阅读全文:]
摘要: 长期食用酸败的油脂,可引起肝肿大和维生素B2的缺失。( )[阅读全文:]
摘要: 蛋白质的主要吸收部位是胃和小肠。( )[阅读全文:]
摘要: 每日膳食需要量都在100m9以下的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。( )[阅读全文:]
摘要: 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。( )[阅读全文:]
摘要: 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。( )[阅读全文:]
摘要: 食物载体的选择标准有哪些?请列举几种常见的强化食品。[阅读全文:]
摘要: 孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。( )[阅读全文:]