摘要: DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。( )[阅读全文:]
摘要: 营养与健康信息的收集不包括社区目标人群饮食习惯的基本资料。( )[阅读全文:]
摘要: 宗教信仰属于公共营养师需要收集的社区人群基础资料。( )[阅读全文:]
摘要: 我国目前制订卫生要求中,熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg/kg。( )[阅读全文:]
摘要: 牛磺酸含量丰富的是( )。[阅读全文:]
摘要: 人体缺水至失去全身水分的20%,就可能导致死亡。( )[阅读全文:]
摘要: 编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )[阅读全文:]
摘要: 为了促进幼儿的食欲,在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品,如油、盐、糖等。( )[阅读全文:]
摘要: 食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。( )[阅读全文:]
摘要: 钙不参与血凝过程,不恩有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。( )[阅读全文:]