摘要: 200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。( )[阅读全文:]
摘要: 一般来说,一个人的食欲得到满足时,他对能量的需要也就会得到满足。( )[阅读全文:]
摘要: 人白动员是将满足社区居民营养需要和增进健康的目标,转化成为社区居民广泛参与的社会行[阅读全文:]
摘要: 对于二手资料,在数据输入之前没有必要进行相关的数据收集、整理,可直接进行数据输入。( )[阅读全文:]
摘要: 味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )[阅读全文:]
摘要: 输入的数据可以在录完后保存。( )[阅读全文:]
摘要: 保障调查的准确性和可靠性是非常重要的,而访谈的技巧就在于在融洽、和谐的气氛中,通过合[阅读全文:]
摘要: 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解,所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。([阅读全文:]
摘要: 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。( )[阅读全文:]
摘要: 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。( )[阅读全文:]