香辣鸡爪的做法

香辣鸡爪的做法

说起鸡爪，在外面买的那种袋装泡椒鸡爪还是少吃为妙，实在忍不住的话，就想想目前已经“高龄”的史上最老鸡爪吧，被各种防腐剂浸泡经过几十年还是那么的“新鲜”，想着这个，是否顿时hold住你的食欲了呢？！其实想吃鸡爪的话，还有一个法子，那就是自己动手！小编今天给大家介绍香辣鸡爪的做法，告诉你香辣鸡爪可以保存几天，敬请关注。

(资料图片)

香辣鸡爪的做法

如果觉得麻辣鸡爪还无法满足你的话，不妨试一下学做香辣鸡爪吧，香辣鸡爪有一种做法还需要将鸡爪整只脱骨呢！下面我们就来学习一下吧。

主料：鸡爪8个

辅料：老干妈3大勺(根据鸡爪数量加减）、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许

做法：

1、准备一锅冷水，放入鸡爪，煮沸直到出现浮沫，捞出鸡爪。

2、再次将鸡爪随冷水下锅煮开，放入一勺食盐、两片姜、少许花椒，用大火煮开后跳成就中火继续煮18分钟。（不要煮太久，注意不要将鸡爪煮到“皮开肉绽”了！）

3、煮完第二次的"鸡爪捞起来放在凉水底下冲1-2分钟，或者用冰水浸泡3分钟，上砧板准备进行脱骨，自个儿准备一把带尖头的小刀哦。

4、用刀锋对准鸡爪的每一个指头，在中间横开一条缝，接着就找到每个关节的位置，将骨头依次剔除出来。

5、将鸡爪全部脱骨完成后，将大蒜切成碎末。

6、将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面，搅拌均匀。

7、最后加上香油就OK了，不过想要鸡爪更入味一点，建议让鸡爪静置一会然后再开吃哦！

香辣鸡爪可以保存多久

自己做的鸡爪和外面卖的袋装鸡爪可不同，袋装鸡爪往往在里面添加了很多防腐剂，才得以保存如此久，虽然保质期久的，但鉴于防腐剂过多，人们食用过多会对身体不利。下面我们来看看自己做的香辣鸡爪可以保存多久。

Q：香辣鸡爪可以保存多久？

A：一般来说，自制的香辣鸡爪如果经过密封放入冰箱的话，可以保存4-5天。

但是如果是常温的话，建议在24-48小时内食用完毕。特别在夏季天气炎热的时候，就更应该尽快食用完毕，不然就及早放入冰箱。