摘要: 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为( )左右。[阅读全文:]
摘要: 预防中老年人骨质疏松的措施,应从( )开始。[阅读全文:]
摘要: 社区营养教育中的单向交流的过程为:来源→信息→加工→渠道→解码→受者。( )[阅读全文:]
摘要: 简述保健食品改善胃肠道功能的作用原理。[阅读全文:]
摘要: 对于异常非匀质或不熟悉来源食品,其抽样量n与包装件数N的关系为n=N－1。( )[阅读全文:]
摘要: 食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品[阅读全文:]
摘要: 社区营养管理的主要工作内容有3个方面:了解社区人群营养和健康状况及影响因素,社区营养[阅读全文:]
摘要: 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。( )[阅读全文:]
摘要: 对应答者的回答,访谈者应问完一个段落再来记录,防止干扰应答者的思路。( )[阅读全文:]
摘要: 酸乳的维生素含量与鲜乳相似。 ( )[阅读全文:]