摘要: 在人群膳食调查报告中对居民膳食碳水化合物摄入状况可从( )方面进行描述。[阅读全文:]
摘要: 食品感官检验的类型有( )。[阅读全文:]
摘要: 简述保健食品改善学习记忆的原理。[阅读全文:]
摘要: 食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。 ( )[阅读全文:]
摘要: 在营养标签中,营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式,在此基础上,可根据需要增[阅读全文:]
摘要: 口感检验包括( )。[阅读全文:]
摘要: 评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。[阅读全文:]
摘要: 乳糖酶缺乏的人群,摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐症状。 ( )[阅读全文:]
摘要: 谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。 ( )[阅读全文:]
摘要: 茶叶中含有一定量的脂肪。( )[阅读全文:]