摘要: 儿童青少年紧张的学习生活,使其易发生维生素B2缺乏症。( )[阅读全文:]
摘要: 营养教育的内容除传授营养知识外,还必须提供各类人群改善饮食行为所需的操作技能和服务能力的知[阅读全文:]
摘要: 营养强化时,载体的作用是承载和传递营养素。( )[阅读全文:]
摘要: 最易出现铁缺乏或不足的人群主要有6个月龄内的婴儿、老年人和育龄期的年轻人群。( )[阅读全文:]
摘要: 下列关于脂类的说法,不正确的是( )。[阅读全文:]
摘要: 食物频数法是通过询问调查对象获取其在过去的一段时间内某些食物的摄取频率的方法,不能计算膳食[阅读全文:]
摘要: 在食品加工中损失最多的营养素是维生素。( )[阅读全文:]
摘要: 关于道德的说法,正确的是( )。[阅读全文:]
摘要: 淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性,称为淀粉的糊化。( )[阅读全文:]
摘要: 我国定义的营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。( )[阅读全文:]