摘要: 用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。[阅读全文:]
摘要: 在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品，浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。[阅读全文:]
摘要: 测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。[阅读全文:]
摘要: 测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为(550±10)℃，灼烧2～3h至恒重。[阅读全文:]
摘要: 按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉制品中总糖含量时需先除去蛋白质。[阅读全文:]
摘要: 酱腌菜检验时，如果卫生指标不合格，应该判定为不合格。[阅读全文:]
摘要: 采用硝酸银滴定法测定饮用水中的氯化物时，亚硫酸盐会对测定造成影响，可以用过氧化氢处理以除去干扰。[阅读全文:]
摘要: GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。[阅读全文:]
摘要: 酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液，测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应的物质。[阅读全文:]
摘要: 采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时，为得到准确的结果，在加上显色剂之后10min～2h内完成吸光度值的测定。[阅读全文:]