如何做出好喝的菠菜汤？
2022-02-23
工具/材料
菠菜，鸡蛋，方火腿，葱，花生油，盐，香油，水等等
操作方法
- 01
菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分切成段备用
- 02
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，方火腿适量切成粗丝备好
- 03
鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
- 04
锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，捞出立即过凉水并控干水分备用
- 05
热锅加油把葱花爆香，倒入火腿丝加适量的清水和盐调味儿
- 06
煮至沸腾后放入菠菜，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火
- 07
关火后点几滴香油拌匀即可出锅
特别提示
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