牛骨芋头汤的做法

牛骨芋头汤是一道滋补又非常美味的家常汤，主要食材是牛骨、芋头、赤豆搭配滋补药材煲炖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

芋头1个，牛骨700克，赤豆50克，红枣、当归、枸杞适量，黄酒1勺。

操作方法

• 01

  芋头、牛骨准备好。

  
• 02

  赤豆、红枣、当归、枸杞也准备好。

  
• 03

  把滋补药材和赤豆放到水里泡洗干。

  
• 04

  芋头去皮，然后切成方块。

  
• 05

  把牛骨和赤豆、药材放到锅里，加水，水量要沒过食材多出两节手指。

  
• 06

  然后加适量的盐、黄酒。

  
• 07

  盖上盖子，定时1.20小时。

  
• 08

  煲剩下34分钟左右，打开盖子，放芋头块进去。【芋头不能放得太早，会煲蓉烂的】

  
• 09

  煲够时间打开锅盖，一股当归和芋头的香味攻出来，非常美味的牛骨芋头汤就做好了。

  

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