摘要: 食物能量的计算公式为( )。[阅读全文:]
摘要: 鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。[阅读全文:]
摘要: 判断:吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉,可能是食物中毒。( )[阅读全文:]
摘要: 植物油是()的重要来源,膳食中不应低于总脂肪来源的50%[阅读全文:]
摘要: 在进行能量食物来源计算时,常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食和蔬菜水果[阅读全文:]
摘要: 大量食用生鱼可能造成( )的缺乏[阅读全文:]
摘要: 我国于1983年停止生产、1984年停止使用()等农药。[阅读全文:]
摘要: 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生[阅读全文:]
摘要: 判断题:把生食品和熟食品混放在一起,会产生交叉污染,食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )[阅读全文:]
摘要: 营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。(判断对错)[阅读全文:]