摘要: 面筋是小麦粉通过加水、揉面、冲洗形成了具有黏弹性和延伸性的胶皮状物质。( )[阅读全文:]
摘要: 膳食指南中的薯类不包括( )。[阅读全文:]
摘要: 食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。( )[阅读全文:]
摘要: 社区健康调查资料可分为( )。[阅读全文:]
摘要: 测量身高、体重是体格测量的主要内容,其表示方法有( )。[阅读全文:]
摘要: 关于食物频率法描述正确的选项是( )。[阅读全文:]
摘要: 食物营养价值的评定与下列哪些因素无关( )。[阅读全文:]
摘要: 调查表编制的基本原则包括( )。[阅读全文:]
摘要: 测量成人身高时正确的“三点靠立柱”姿势是( )。[阅读全文:]
摘要: 维生素D3的食物来源最为丰富的是( )。[阅读全文:]