清明节吃什么你知道吗？清明节除祭祖外一定记得吃这5样美食！

说起清明节，总有一股淡淡的愁绪飘在心头。清明作为四大传统节日之一，最重要的环节就是扫墓祭祖，表达对故去亲人的哀思。其实清明节不仅有浓厚的人文底蕴，它也是自然节气点，此时万物“吐故纳新”，生机勃勃。人们往往会准备许多美食，一方面用于祈福纳祥，另一方面也是顺应天时，提升身体素质。

现在人们生活忙碌，传统节日的氛围越来越寡淡。下面给大家分享5样典型的清明美食，希望大家尊重传统，提前备好这些美食，家人幸福安康，福寿相伴。

1、青团

原是清明祭祀所用的青团，现已逐渐成为春游的小吃，软糯的口感深受老人和孩子喜欢。新鲜的艾叶汁水混合糯米粉做外皮，中间包入莲蓉等馅料。吃起来软糯清甜还带有植物的清香，圆滚滚的样子象征一家人团团圆圆。

2、枣糕

临近清明节，很多北方地区有家人围坐一起制作枣糕的习俗。用酒酿发面，在面团里撒入红枣，上面用坚果或果干装饰。蒸好的枣糕凉透后即可食用，寓意一家人团圆安康，往后的日子步步“糕”升。

3、煮鸡蛋

清明节吃鸡蛋就像元宵节吃元宵一样重要，俗话说“吃鸡蛋，免雹灾”。作为农耕民族，没有什么比风调雨顺，庄稼丰收更重要了。因此清明这天的鸡蛋称为“节蛋”，代表人们对丰收的期盼。

4、馓子

不同地区，不同民族都有清明节吃馓子的风俗，它还有另一个名字“寒具”。清明与寒食节相邻，在古时清明前后人们要禁火三天，而馓子作为油炸食品，饱腹感较强且味道好，是清明必备的美食。

5、薄饼

清明节扫墓祭祖后，家人往往会准备一摞薄饼和众多凉拌的应季菜。此时中午气温较高，薄饼卷着凉菜，清爽又利口，也暗含把“春色卷起来”的意思，寓意禾苗和牲畜都能充满生机，顺利生长。

上面分享的这5样美食，不仅寓意好，也充分体现了老百姓的饮食智慧。清明正是仲春与暮春之交，是养护身体的关键期。这些美食不仅正当季，而且营养全面，对身体滋养可达到事半功倍的效果。

现代人生活节奏快，若没有时间自己制作，我也给大家找到3样可直接食用的清明美食，味道好营养足，来看看有你爱吃的吗？

1、黑豆浆

鸡蛋是清明节必备美食，除了寓意好，按现代科学解释春季身体处于生发时节。而鸡蛋是高蛋白食物，有助于强健筋骨，让人们身体更结实。除了鸡蛋，春季喝豆浆也是强身健体不错的选择。

用黑豆和黑米制作的三川归黑豆浆粉值得入手，它的配料表简单干净，两者都属于高蛋白食物，其他膳食营养也很丰富。而且，豆浆粉选用低聚异麦芽糖替代白砂糖增加甜味，控糖期也能安心喝。

此外，三川归黑豆浆粉选用分袋等量包装，尽量延长豆浆的赏味期限。上班族平时工作繁忙，随手冲泡一袋作为早餐，清淡的甜味结合细腻的口感，营养滋润又解馋，和春天简直是“绝配”。

2、红枣夹核桃

没有功夫制作枣糕，倒不如试试这几年风靡大街小巷的红枣夹核桃。干果和坚果的搭配，不管是营养还是口感都让人忍不住竖起大拇指。

老人常说“春吃甘，病不沾”，春天正是吃红枣的时节，去核后塞入烤香的核桃。一口下去软糯与酥脆感并驾齐驱，红枣的甘甜与核桃的微涩互相中和，让人满口留香，回味无穷。

3、五黑糕

清明节还被称为“踏青节”，春游踏青自然少不了准备各类糕点。随着人们掌握的饮食知识越来越多，高油高糖的糕点已逐渐被大家舍弃，一些新兴糕点正走进大家的视野。

粗粮糕点近几年深受大家喜爱，比如七度方五黑糕就是以黑芝麻为基底，搭配黑豆、黑米和桑葚等食材制成。每样食材单拎出来都是滋养身体的佳品，经过合理配比后营养释放更充分，味道好不上火。

而且，七度方五黑糕的制作手法十分特别，沿袭九次蒸制和九次暴晒的传统工艺，加速食材中营养的转化，还能减弱油腻感。糕点入口清爽绵润，软糯耐嚼，老少皆宜，干燥的春天吃也不会腻口。

小贴士：“十里不同风，百里不同俗”，清明时节各地在饮食上有所差异，但大家的追求和期盼却相差无几。提醒大家莫忘老传统，这几样美食提前准备，往后的日子顺利又安康。