摘要: 掺入淀粉或米汤的乳加入碘液后呈现蓝色。[阅读全文:]
摘要: 咸鱼体内含有大量的食盐,不会滋生细菌而变质。[阅读全文:]
摘要: 通过测定鸡蛋气室高度可以鉴定鸡蛋的新鲜度。[阅读全文:]
摘要: 酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成,故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌。[阅读全文:]
摘要: 破伤风梭菌能够产生痉挛毒素、溶血毒素和非痉挛毒素。[阅读全文:]
摘要: 开放性结核病牛不会通过牛乳传染人结核病。[阅读全文:]
摘要: 腐败梭菌为严格的厌氧菌。[阅读全文:]
摘要: 可以采用平板凝集实验诊断鸡毒支原体病。[阅读全文:]
摘要: 正常牛乳的pH值在6.5-6.7之间。[阅读全文:]
摘要: 造成黄疸肉和黄脂肉的原因是完全一致的。[阅读全文:]