摘要: 食品中的生物性危害主要包括微生物、病毒和寄生虫。[阅读全文:]
摘要: 采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。[阅读全文:]
摘要: 北方地区钢筋混凝土屋盖宜做架空隔热层或采用新型隔热材料。[阅读全文:]
摘要: 用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，其介质是丙酮。[阅读全文:]
摘要: 如果加热混合后植物油样品没有完全澄清，可在50℃的恒温干燥箱中将样品过滤或用热漏斗过滤。[阅读全文:]
摘要: 检测速溶茶的水分时，可做双试验，也可不做。[阅读全文:]
摘要: 重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。[阅读全文:]
摘要: 每批制备好的培养基都应进行污染测试。[阅读全文:]
摘要: 将畜肉罐头的汤汁注入烧杯中，静置3min后，观察其色泽和澄清程度。[阅读全文:]
摘要: 饮料中总糖测定的终点是样液的红色刚好褪去。[阅读全文:]