"综合"分类下的词条

糖精

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释◎ 糖精 tángjīng[saccharin;benzosulfimide;gluside] 一种结晶环状亚胺C 6 H 4 (CO)(SO 2 )NH,味极甜,在不同浓度的溶[阅读全文:]

糖类

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释　　拼音：táng lèi　　定义1：具有多羟基醛或多羟基酮的非芳香类分子特征物质的统称。依分子组成的复杂程度，可分为单糖、寡糖、多糖和糖缀合物;也可依据其他原则分[阅读全文:]

糖稀

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释含水分较多的麦芽糖。淡黄色，呈胶状，可用以制糖果、糕点等。[阅读全文:]

糖瓜

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释用麦芽糖制成的瓜状食品。旧俗用做祭灶神的供品。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·市卖》：“廿日外则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。糟草炒豆，乃廿三日送灶餉神马之具也。”《白雪遗音·马头调·祭灶[阅读全文:]

糖浆金桔

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释　　糖浆金桔táng jiāng jīn jú　　工艺流程　　原料选择→清洗→切割→预煮→浸漂→去子→糖[阅读全文:]

糖水苹果

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释　　糖水苹果táng shuǐ píng guǒ　　糖水苹果的做法　　1、苹果洗净去皮切块，然后用煮锅加冰糖用水煮，大火烧开，小火焖3-5分钟关火冷却即可;　　2、[阅读全文:]

糖水梨

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释　　糖水梨 táng shuǐ lí　　工艺流程　　原料选择→清洗 →去果柄、去皮→切分去果心→修整→护色&rar[阅读全文:]

糖水桔片

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释　　糖水桔片táng shuǐ jú piàn　　糖水桔片就是一种经过分级→清洗→热烫→剥皮→去络分瓣&rar[阅读全文:]

糖水桔子

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释　　糖水桔子táng shuǐ jú zǐ　　制作方法　　1.原料处理：(1)按果实横径每隔10毫米分成一级。(2)按品种及大小分别于95～100℃水中烫煮25～4[阅读全文:]

糖水杏子

词条创建者:大宁     创建时间:2022-01-04

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摘要: 基本解释　　糖水杏子 táng shuǐ xìng zǐ　　制作方法　　工艺流程 原料选择→清洗→切分、去核→修整→预煮→[阅读全文:]