摘要: “Darkcherry”是指黑樱桃。[阅读全文:]
摘要: “Enzyme”的中文意思是乳化剂。[阅读全文:]
摘要: “Whisk”是蛋抽子的意思。[阅读全文:]
摘要: 一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。[阅读全文:]
摘要: 一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为 3～ 4%。[阅读全文:]
摘要: 为了更加保证安全，常常在同一系统中既接地又接零保护。[阅读全文:]
摘要: 不粘锅能够在 260℃下长期使用。[阅读全文:]
摘要: 为使面团重新产气、 膨松， 得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。[阅读全文:]
摘要: 为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。[阅读全文:]
摘要: 不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。[阅读全文:]