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蒜头发芽了还能吃吗

发芽的大蒜比新鲜大蒜*有更多的抗氧化剂,只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变*况。发芽的大蒜都可以吃,且营养还会更高。大蒜鳞*中*有丰富的*白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿*等,具有多方面的生物活*。

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