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糖醋排骨不够甜怎么补救

糖醋排骨的味道不够甜,可继续放入适量白糖*甜味,另外排骨味道偏淡,放入适量的盐,也可**对甜味的*度,会让整道菜吃着更甜,如果是不想返锅继续炒,也可放入适量蜂蜜*甜味。

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs),是糖醋味型中具有代表*的一道大众喜爱的特色*名菜。它选用新鲜*子排作主料,肉质*,成菜色泽*亮油润。“糖醋”*各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江,是典型的一道浙菜。

正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究,一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水,沥*腌制入味,然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用,冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋,陈醋味道太重影响口感。

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