蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。

蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（ ）。

A.蛋白质分解

B.酸度增加

C.亚硝酸盐增加

D.水分增加

C没有吃完的剩菜，放置时间长了容易产生亚硝酸盐，对人体有害。