食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染( )。

食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（ ）。

A.伤寒杆菌

B.大肠杆菌

C.布氏杆菌

D.副溶血性弧菌

B食品中检出大肠茵群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。