下列关于挂糊说法正确的是()
2021-04-26
下列关于挂糊说法正确的是()
A.防止原料直接面对高温
B.挂糊纯粹是口感需要
C.挂糊对营养素无任何作用
D.挂糊纯粹只是一种加工手段于营养无关
正确答案：A烹饪指导技能P18技能P144
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
下列关于挂糊说法正确的是()
A.防止原料直接面对高温
B.挂糊纯粹是口感需要
C.挂糊对营养素无任何作用
D.挂糊纯粹只是一种加工手段于营养无关
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