蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量( )。

蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（ ）。

A.无明显变化

B.有变化

C.变低

D.变高

A蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成成蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化，蛋清中不合胆固醇。