食物热效应是以( )的热效应为最高。

食物热效应是以（ ）的热效应为最高。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

AA【解析】食物热效应是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，进食蛋白质增加30%～40%。