禽肉的脂肪主要由( )组成,适宜老年人和心血管疾病患者食用。

禽肉的脂肪主要由（ ）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.亚油酸

BB【解析】禽肉的脂肪舍不饱和脂肪酸较多，故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。