根据所学知识描述营养咨询程序。
2021-04-26
根据所学知识描述营养咨询程序。
正确答案：答(1)询问饮食营养状况饮食史、饮食习惯和嗜好、饮食调查、餐次和分配比例、有无偏食史以及烹调加工的方法等。(2)体格营养状况检查测量身高、体重、肱三头肌皮褶厚度、上臂围以及营养缺乏症体格检查;血液常规化验包括白细胞总数、淋巴细胞分类血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、视黄醇结合蛋白、血清脂蛋白及其分类等。(3)营养评价按照《推荐的每日膳食中营养素供给量标准》进行饮食调查结果的评价了解食物结构是否合理各种营养素是否满足机体需要。根据体格营养状况检查的结果评价当前的营养状况。(4)饮食营养计划结合经济条件和饮食习惯根
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