食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括( )。

食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（ ）。

A.类黄酮

B.多酚类

C.皂苷类

D.有机硫化合物

E.植物凝血素

ABCD【考点】抗肿瘤作用的非营养成分【解析】食物中有抗肿瘤作用的非营养成分包括：①类黄酮；②多酚类；③皂苷类；④有机硫化合物。