典型的食品感官检验方法中定性分析包括( )。
2021-04-26
典型的食品感官检验方法中定性分析包括（ ）。
A.区别检验
B.体检性检查
C.描述性检查
D.质量检查
E.情感检查
正确答案：AC区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在不同，要求检验人员受过一定培训和指导；描述型检验是采用文字性说明回答产品在一定的感官特性方面有何不同，要求检验人员经过较高级的培训。
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