面筋中含量丰富的物质是( )。
2021-04-26
面筋中含量丰富的物质是（ ）。
正确答案：C面筋中不仅蛋白质含量丰富而且更是小麦粉具有独特性质的根源。
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
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