某洋快餐一份中等包装的薯条(以下简称“中薯”)中,含有蛋白质4g,脂肪16g,碳水化合物43g,计算一份中
2021-04-26
某洋快餐一份中等包装的薯条（以下简称“中薯”）中，含有蛋白质4g，脂肪16g，碳水化合物43g，计算一份中薯提供的能量，如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克的米饭?（已知100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）
正确答案：中薯能量=43×4+4×4+16×9=332kcal100g大米能提供的能量=7．7×4+0．6×9+77．4×4=345．8kcal中薯折算大米的量为：(332÷345．8)×100=96g大米折算为米饭的重量为：96÷0．5=192g
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