下列措施不能减少面食中营养素损失的是( )。
2021-04-26
下列措施不能减少面食中营养素损失的是（ ）。
正确答案：A碱会破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在炒菜、制面食等烹调过程中，最好避免用碱(苏打)。
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
下列措施不能减少面食中营养素损失的是（ ）。
正确答案：A碱会破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在炒菜、制面食等烹调过程中，最好避免用碱(苏打)。
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