如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加( )可以提高食物的蛋白质生物价。

如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（ ）可以提高食物的蛋白质生物价。

D玉米、面粉、小米、大米蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。