( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。 2021-04-26 ( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。正确答案:C 词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。