烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅,目的是为了( )
2021-04-26
烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了( )
A、让胡萝卜充分炒熟
B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C、灭菌
正确答案：B
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
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