富含蛋白质的食物发生腐败变质以( )指标最为敏感。
2021-04-26
富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。
正确答案：B蛋白质含量丰富的食品鉴定，目前仍以感官指标最为敏感可靠，特别是通过嗅觉可以判定食品是否有极轻微的腐败变质。
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。
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