干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。( )
2021-04-27
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）
正确答案：×【考点】干酪中的蛋白质组成 干酪中的蛋白质大部分为酪蛋白，经凝乳酶或酸作用而形成凝块。
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
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