下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?( )
2021-04-27
下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?（ ）
A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
正确答案：CC【解析】整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65．3%，但加工成豆浆可达84．9%，豆腐可提高到92%～96%。
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?（ ）
A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
正确答案：CC【解析】整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65．3%，但加工成豆浆可达84．9%，豆腐可提高到92%～96%。
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