铁观音属于什么茶

铁观音是乌龙茶的一种，既不属于绿茶，也不属于*茶。绿茶是不经过发酵制成的，采摘新鲜的茶叶，经过高温等工序制作。*茶是需要经过完全发酵制作而成。所谓铁观音，它是属于介于绿茶和*茶之间的半发酵茶。