银锭桥

轻的食客群体适应发展需要，“烤肉季”进行了全面整修。装修一新的“烤肉季”古朴典雅、舒适宜人。厅内悬挂的名人字画，更是增添了“烤肉季”百年老店的历史厚重，显示其浓厚的文化氛围。此外，借着一股怀旧之风，烤肉季一方面把目标锁定老食客，一方面又尝试老菜新做，以吸引更多年轻人的光顾。

　　除了驰名中外的烤羊肉，烤肉季的清真炒菜也是精彩纷呈。手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、烧驼掌、杏干羊肉及北京烤鸭、河鲜海味等上百种色、香、味、形俱全的清真名菜独具特色。全方位经营，也正是烤肉季的一个竞争之道。

　　盛赞的名声

　　

　　老字号并不评价历史，因为它本身就是历史，而历史是不容也不易被遗忘的。烤肉季就是这样一家让食客想念，深受各界名流、政府赞誉的传奇老字号。

　　什刹海一直是京城文人墨客聚集的地儿，烤肉季火了，自然少不了各界名流登门品尝。

　　百年老店烤肉季的烤肉飘香引来了国内外宾客驻足。美国前总统布什、菲律宾前议长马赛达、拉美四国大使以及周恩来、郭沫若、万里、徐向前、聂荣臻、廖承志、老舍、溥杰、费孝通、徐悲鸿、马连良、黄华、梅兰芳、张君秋等党和国家领导人、知名人士及外宾都曾在这里就餐。烤肉季的独特烤肉折服了这些宾客。

　　在烤肉季的营业大厅的墙上留有许多名人的墨宝。著名的“银锭桥观山一景，烤肉季烤肉一绝。”出自原全国人大常委副委员长费孝通。原外长黄华1985年在此宴请外宾后留下了“北国风味，四海同欢”的题词;原公安部副部长于桑题写了“酒香不怕巷子深”;艺术家赵丽蓉题写“货真价实”;大书法家溥心畲曾题写了“烤肉季”的牌匾和“莲池别墅”的横幅;黄苗子先生与老舍先生的夫人胡絮青分别为餐厅留笔，黄老先生题词“赴月”，胡絮青老人题赠“赏荷厅”匾额。现在烤肉季悬挂的牌匾，是末代皇帝溥仪胞弟溥杰1988年题写的。溥杰先生还为该饭庄题诗：

　　小楼一角波光漾

　　每爱临风倚画栏

　　酒肴牡羔无限味

　　炉红榻拙不知寒

　　树移疏影甚幽赏

　　月满清宵带醉香

　　车水还大嚼

　　冯欢长铗莫庸弹

　　这些文人的字画墨宝都是烤肉季的无形口碑，是烤肉季的财富。这些无形财富对烤肉季无不是一种鞭策，一种鼓励。我们所能做的，就是不辱这些美言，不辱烤肉季的老字号名声，不辱大家对烤肉季的期望，把烤肉季办得更好。

　　

　　如今的烤肉季广受盛赞，早已名声在外。它被原国内贸易部授予“中华老字号”的荣誉称号，是北京涉外定点特级餐馆，其烤羊肉和芝麻烧饼分别获得了“中华名菜”和“中华名小吃”的美誉。1998年被全国总工会评为先进企业，并获得了五一劳动奖章。1999年饭庄被评为全国“民族团结进步模范单位”，由国务院颁发了奖牌。在2001年人民日报等组织的“满意消费在(中国)北京”活动中被评为“消费者满意餐厅”。2003年被北京市工商局评为“守信企业”。2006年又被北京市西城区总工会命名为“工人先锋号集体”、“北京市卫生先进企业”，被北京市旅游局评定为“最佳质量餐馆”等荣誉称号。

　　一百六十年的风雨，一百六十年的成长，一百六十年的信誉，一百六十年的辉煌，一百六十年的魅力。烤肉季以其独特的风味、独到的经营和热情周到的服务呈现百年老字号的丰富食文化!

　　银锭桥 - 传说典故

　　说说桥名的来历吧!由于桥身中间大两头细，看上去就像倒扣过来的一只大元宝。桥体用汉白玉大理石砌成，体白如银，老百姓又管元宝叫做“锭”，故得名“银锭桥”。

　　传说晚清时候有位状元，在一个万里无云的秋日，站在桥上朝东北方向眺望，竟然透过后海茂密的柳荫看见了玉泉山!他为这里题了四个字，叫做“银锭观山”。

　　另有：说是情侣如果携手走过银锭桥的话就会一生相知相守一说。

　　

　　银锭观山

　　历史上：刘同人的文章，直入公安、竞陵门径，写得自是冷隽。但真正好，还是那个地方好。“银锭观山”作为金台八景之一，的确是名不虚传的。站在桥头上往西北眺望，后海的水面越来越宽，也越苍茫，在水天极处，浮现着一痕西山的影子。有时若有似无，有时清明娟秀，有时铺露堆锦。昔时有人曾用一个“钝”字描绘西山，因系名家，便有不少人附和，而我则觉得这字是不能完全表现西山的千娇百媚的。看山是宜睛、宜雨、宜朝、宜暮，春夏秋冬，各有不同，最好是盛夏雨后，初秋清晨，残冬雪霁。最怕是北京春天特有的大黄风天气，那真是一塌糊涂，什么“钝”不钝，再好的西山也是面目全非的了。旧时老师顾随先生的《一半儿》道：“山前山下影模糊，恰似潇湘水墨图……有春无，一半儿尘沙一半儿土。”正是纪实之作;可惜年代久远，记不完全，忘掉了第三句。不过银锭桥的大大出名，还不在于“银锭观山”，而有它更重要的原因。当年这座不起眼的小桥是摄政王载沣每天上朝的必经之路。距今七十年前，一九一○年三月三十一日，即宣统二年旧历二月二十一日，汪兆铭、黄树中、罗世勋三人就在这座桥下埋炸弹，谋刺载沣。阴历二月间，什刹海边上没有游人，冷冷清清，一有行迹可疑的人，很容易被巡逻者所发见，不久三人同时被捕，

　　钅郎铛入狱。汪兆铭还写下“慷慨歌燕市，从容作楚囚。引刀成一快，不负少年头”的诗，一下子大大地出了名，银锭桥也举世皆知了(关于汪精卫炸摄政王的地点，据东莞张次溪寻考，系甘水桥。按甘水桥在旧鼓楼大街小石桥南，一九四三年，福建人李宣倜曾撰有《北京庚戌桥记》说明此事。但甘水桥后来只剩下地名，桥已没有了，而银锭桥一直存在到现在。民间传说，炸摄政王的地址是银锭桥。)。

　　鲁迅先生和齐寿山先生经过银锭桥时，距行刺摄政王事件的发生相隔不过两年半时间，齐寿山先生又是京师掌故名家，过桥时，可能要指指点点地详细告诉先生事情的经过吧?