甜菊糖
2022-01-04
用甜菊糖，使产品含糖量低于标准时，应重新制定标准，报有关部门批发后，方可使用。
7、在 GB8270-l999标准中规定了甜菊糖含甙量和甜度倍数，在实际使用时，必须知道甜菊糖甜度倍数(甜菊糖与蔗糖的甜度倍数比)，取蔗糖2克加水至100毫升，配成2%溶液，然后分别称取2000/200mg、2000/220mg、2000/240mg、2000/250mg、2000/300mg。甜菊糖分别加水至100毫升，待溶解后品尝甜味，若某一甜度与2%蔗糖溶液甜度相近时，其分母即为甜菊糖对蔗糖的甜度倍数。
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